【创意】大眼小黑猫(奶香黑米糕)
黑米糕~黑乎乎的一块,小孩子看了很难有吃得欲望,来凹个卡通造型,宝宝一看就想吃啦
-
步骤1/21
点击查看大图
准备好食材,黑米粉我是用破壁机打的粉
-
步骤2/21
点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄蛋白
-
步骤3/21
点击查看大图
蛋黄加入玉米油和牛奶搅拌均匀
-
步骤4/21
点击查看大图
黑米粉,粘米粉,糯米粉混合搅拌
-
步骤5/21
点击查看大图
过筛倒入蛋黄液体中
-
步骤6/21
点击查看大图
继续搅拌均匀无颗粒,这时蒸锅水大火煮开
-
步骤7/21
点击查看大图
蛋白加入柠檬汁,用打蛋器打发,白砂糖分三次加入蛋白中,打发成干性状态,蛋白一定要打发到位
-
步骤8/21
点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊中,上下翻拌均匀
-
步骤9/21
点击查看大图
再全部倒入剩下的蛋白中,继续上下翻拌均匀
-
步骤10/21
点击查看大图
搅拌无颗粒
-
步骤11/21
点击查看大图
模具上刷一层有,倒入黑米糊,震出气泡
-
步骤12/21
点击查看大图
包上锡箔纸,也可以用保鲜膜,防止蒸的时候水蒸气滴到黑米糕上,中火蒸40分钟,再闷5分钟
-
步骤13/21
点击查看大图
倒扣取出晾凉
-
步骤14/21
点击查看大图
我是做2个小黑猫,所以对半切开
-
步骤15/21
点击查看大图
用杯子口压出圆形
-
步骤16/21
点击查看大图
切出耳朵
-
步骤17/21
点击查看大图
用芝士片剪出猫咪的大眼白
-
步骤18/21
点击查看大图
海苔剪出眼珠,胡萝卜剪出耳朵和鼻子,左右两边的胡须是干面条,装饰用
-
步骤19/21
点击查看大图
萌萌的小黑猫就做好啦
-
步骤20/21
点击查看大图
黑米糕香甜软糯
-
最后一步
点击查看大图
想吃的宝宝们快做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
奶香黑米糕的其他做法
奶香黑米糕的相关分类
奶香黑米糕的相关推荐
-
黑米糕
14622人看过 -
桂圆红枣黑米糕
14864人看过 -
桂花黑米蒸糕
16495人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#有手就会的杂粮窝窝头配菜
152870人看过 -
干锅有机花菜
12695262人看过 -
麻婆豆腐
1308522人看过 -
葱爆猪耳朵
95633人看过 -
炸胡萝卜丸子
97375人看过 -
胡萝卜素丸子
3661092人看过 -
香煎小黄鱼
444020人看过 -
#我的2024年夜饭#绿豆糕
163873人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#红肠炒青椒
208682人看过