咖喱番茄丸子盖浇饭

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每天都在为做什么美食给家人吃绞尽脑汁，时间不充裕的话，还是做方便快捷的咖喱盖浇饭是最省事的，有菜有饭营养也足够了，关键我煮的是脱糖米饭哟，低糖低脂更健康，加了鸡肉和墨鱼丸子，用经典的番茄来烹饪，味道果然棒极了……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大米 1.5杯

、

糯米 0.5杯

、

花生油 20克

、

西兰花 50克

、

番茄 2个

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鸡肉丸子 3个

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墨鱼丸子 3个

、

咖喱 15克

、

生抽 10克

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盐适量

、

鸡精 1克

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先备齐所有的食材，大米里加了糯米，口感更软嫩入味。
步骤2/20 点击查看大图
把番茄洗净切块，西兰花切小块，葱切碎。
步骤3/20 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油，把西兰花进行焯水，变色即可捞出过冷水后沥干。
步骤4/20 点击查看大图
把巧釜智能脱糖电饭煲的三脚釜放入锅体中，加入纯净水，2杯米水位线在1.5的刻度线即可。
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把甑锅洗净后，放入三脚釜里。
步骤6/20 点击查看大图
把大米和糯米淘洗干净后，倒入甑锅中。
步骤7/20 点击查看大图
锅中加入5、6滴食用油，这样煮出来的米饭口感更加香甜好吃。
步骤8/20 点击查看大图
盖上锅盖子，启动'低糖饭' 模式，脱糖电饭煲主要以煮、滤、洗、蒸、原理，使带有淀粉的米汤与米饭分离，通过甑子过滤到外釜，专利水循环技术，冲刷32次，脱糖50%，使米饭去除淀粉的同时，营养不流失。
步骤9/20 点击查看大图
在煮米饭的时候，把菜炒好，锅中倒入花生油烧热后，把咖喱块融化。
步骤10/20 点击查看大图
放入番茄块，大火快速进行翻炒片刻。
步骤11/20 点击查看大图
这个时候加入生抽调味调色。
步骤12/20 点击查看大图
再放入适量的盐调味。
步骤13/20 点击查看大图
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入鸡肉丸子和墨鱼丸子。
步骤14/20 点击查看大图
大火继续炖煮10分钟左右，看见锅中汤汁浓稠时。
步骤15/20 点击查看大图
加入鸡精增加口感。
步骤16/20 点击查看大图
大火煮沸即可关火，撒上少许葱花即可。
步骤17/20 点击查看大图
这个时候米饭也煮熟了，满屋飘出香味，粒粒饱满圆润，脱糖的米饭更健康。
步骤18/20 点击查看大图
这个时候取出锅底的米汤盒，如果家里有宝宝的话，米汤可以给宝宝喝，香浓可口的米汤，好喝又营养。
步骤19/20 点击查看大图
煮好的米饭用模具压出形状码放在盘中，盘子里浇上炖煮好的咖喱番茄丸子，焯好的西兰花摆在盘里即可。
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成品一