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重庆口水鸡（国庆菜谱）

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国庆吃什么呢？今天带大家领略一下川菜，重庆口水鸡是一道四川的传统名菜，属于凉菜。郭沫若曾经写道:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。集麻辣鲜香嫩爽于一身。这道菜麻辣爽口，味美鲜嫩，一清淡，一火辣，美味两重天。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的盛名。此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富。来重庆游玩的小伙伴们，除了吃口水鸡以外，还有一定要去洪崖洞领略一下吊脚楼的风貌，我在重庆等你
食材清单 加入采购清单
鸡腿 1只
、
花生碎 20g
、
干红辣椒 10g
、
花椒 10g
、
蒜末 100g
、
姜片 10g
、
料酒 10g
、
醋 10g
、
糖 5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-07

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