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三鲜鱼头汤

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拾壹食刻

秋风起，喝点汤。老话说：饭前先喝汤，胜过良药方。秋意渐浓，秋燥也越来越明显。很多小伙伴会在这个时候就开始滋补起来了。论起喝汤，我们广东人最有话语权了。在广东一年四季都离不开汤，而在沿海城市的我，则离不开鱼汤。平时大部分都是喝海鱼汤，但偶尔我也会喝这道超级鲜美鱼头汤。鱼头营养高、口味好，同时还含有人体必需的不饱和脂肪酸，可以改善大脑机能，多喝鱼头汤可能会变聪明哦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鱼头 一个
、
瘦肉 100克
、
蟹味菇 50克
、
嫩豆腐 2块
、
蒜苗 1颗
、
姜 3片
、
香菜 1颗
、
葱花 少许
、
热水 约800毫升
、
花生油 3茶匙
、
盐 5克
烹饪步骤
小贴士

这道汤是用斯肯特无涂层铸铁炒锅制作的，导热又快又均匀，所以在翻炒过程中不必炒太久，炒至鱼头变色就可以进行下一步骤了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-06

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