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手握球寿司的做法

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手握球寿司

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

三文鱼几片

、

基围虾几个

、

黄瓜半根

、

鸡蛋 1个

、

寿司醋 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
米饭煮熟后，趁热加入寿司醋，搅拌均匀，凉至手温
步骤2/12 点击查看大图
基围虾取身上一段肉对切，三文鱼切成小片，这些大小基本上和球寿司的直径相同。边角料可以切成碎，等一下做装饰
步骤3/12 点击查看大图
一个鸡蛋摊成蛋皮，切成细丝，黄瓜剥成薄片，先用盐腌一下出水
步骤4/12 点击查看大图
取一张保鲜膜，上面放上两片三文鱼，三文鱼中间部分不要留有缝隙
步骤5/12 点击查看大图
取一勺米饭放在三文鱼上
步骤6/12 点击查看大图
将保鲜膜收起，捏成球形，捏的过程如有空气将它排出，如果米饭较少可以再添加
步骤7/12 点击查看大图
基围虾取三片，同样放在保鲜膜上，后面放米饭和捏成球形的步骤是相同的
步骤8/12 点击查看大图
取一些鸡蛋丝平摊在保鲜膜上，后面步骤也是一样的
步骤9/12 点击查看大图
取五片黄瓜一片，一片压在另一片上，放最后一片的时候需要把第一片抬起来，一边压在第一片下面
步骤10/12 点击查看大图
球寿司就这样做好了，稍微等几分钟定型以后把保鲜膜取走即可
步骤11/12 点击查看大图
摆盘时，先将底部按扁，方便摆放，顶部撒一些碎末装饰
最后一步点击查看大图
吃的时候沾些酱油

小贴士

1、球寿司做法简单，借助保鲜膜捏紧即可 2、花样可以自由发挥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-06

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