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腰果酥的做法

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腰果酥

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非常经典的腰果酥，不用耗费长时间就能品尝到的美味！

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30~60分钟

黄油 80克

、

细砂糖 50克

、

全蛋液 50克

、

低筋面粉 200克

、

腰果 36个

、

鸡蛋液(刷表面) 10克

、

全脂奶粉 8克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化，软化至用手能轻轻压出一个坑即软化好了。
步骤2/13 点击查看大图
加入细砂糖。
步骤3/13 点击查看大图
用电动打蛋器打至羽毛状即可。
步骤4/13 点击查看大图
打散的蛋黄液分三次加入。
步骤5/13 点击查看大图
每加入一次都要完全搅打均匀后再加下一次。打好的状态是有光泽的羽毛状。
步骤6/13 点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉和奶粉。
步骤7/13 点击查看大图
压拌至看不见干粉即可。
步骤8/13 点击查看大图
面团分成10克一个，滚圆。
步骤9/13 点击查看大图
用手轻轻压扁。
步骤10/13 点击查看大图
中间放入一个腰果，轻轻压实。
步骤11/13 点击查看大图
表面刷鸡蛋液。入预热好的烤箱上下火160度，中层烤18分钟，表面上色即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
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腰果酥。

小贴士

用手搓圆球时，如果面团粘手，可以抹点干粉。每次添加蛋液要等完全吸收后再添加下一次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-05

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