红枣司康
红枣司康是一道营养又温补的点心，大枣味浓，营养丰富，制作也非常简单，做起来更是随意，你喜欢的食材都可以加入，这款红枣口味的司康，吃起来外皮酥脆，内层松软，好吃的感觉在嘴里、幸福的感觉在心里，大家都快试一试吧！
53克
36克
166克
1174
千卡
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步骤1/17
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准备所有食材并称重。
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步骤2/17
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首先将牛奶倒入量杯中，加入酵母粉，抽打均匀至酵母粉化开。
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步骤3/17
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再加入全蛋液，细白砂糖，充分搅拌均匀，备用。
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步骤4/17
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面粉放入大口器具中，加入室温软化的黄油。
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步骤5/17
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戴上食品手套，搓成屑状，分次加入酵母蛋液水，一边倒入一边用筷子搅拌絮状。
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步骤6/17
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟。
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步骤7/17
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利用这时间准备大枣，洗干净，去核，用食品剪刀剪碎。
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步骤8/17
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醒好的面团用擀面杖擀圆饼，再饼皮的1/2处撒上红枣碎，如图。
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步骤9/17
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将面饼对折，再撒上剩下的红枣碎，再对折。
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步骤10/17
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最后揉成圆面团。
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步骤11/17
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放在垫有油纸的烤盘中，入蒸烤箱进行发酵，发酵至原来的2倍大即可。(室温发酵也可以，但是一定要保持面团的湿度)
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步骤12/17
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发酵好的面团，用掌心按扁，按圆，用刀切出均匀的8等份。
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步骤13/17
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摆放在烤盘中，并间隔距离，刷了薄薄的一层全蛋液，再撒上黑芝麻。
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步骤14/17
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将烤盘入烤箱，170度烤16-18分钟。(烤箱温度及时间仅供参考)
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步骤15/17
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红枣司康烤好啦！香浓纯正。
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步骤16/17
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外皮酥脆，内层软滑，好吃的感觉在嘴里、幸福的感觉在心里。
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最后一步
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红枣司康营养丰富，很受家人喜爱。
因为不同面粉吸水性不同，所以一定要分次加入液体。 红枣也可以换成你喜欢的各种果干。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-04
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