儿时记忆中的一道下饭菜，五香黄豆拌香菜！
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以前在姥姥家吃饭时，桌子上会有这么一道小咸菜，过去姥姥家不富裕，一道小菜就着馒头，吃的香啊！儿时记忆，时常想起来，今天试着做了，味道一如既往的回味，想起了儿时的姥姥家低矮的小屋，香香的面条！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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提前一晚泡发好的黄豆洗净备用，香菜洗净切碎备用，准备煮黄豆的调料:花椒粒适量、八角一个、桂皮一块、小茴香适量、丁香一颗、香叶2片。
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步骤2/3
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水开把黄豆和调味料放入，黄豆煮熟即可，不要煮太软，没嚼劲不好吃，水量没过黄豆一两公分都可以，水煮来后少放些盐，我看了下时间，煮了块20分钟吧！
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最后一步
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把煮熟的黄豆和香菜放一起，加入盐，要比平时拌凉菜的量多一些，这个小菜可以当天吃，也可以放一晚在吃，吃不完可以放冰箱冷藏，五香黄豆与香菜的结合，味道太独特了，巨下饭！
小贴士
北方天气有些冷，泡发黄豆时要加些温水，不然泡发不起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-04
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