辣子鸡丁
川菜中我在馋这菜,鲜香麻辣,质地酥软,在家就能做,太解馋了。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
将两只鸡腿的鸡皮和中间骨头去掉,然后用刀切成大小均匀的块状。
-
步骤2/9
点击查看大图
加入姜片、葱段、生抽、蚝油、料酒、适量盐、1个蛋清和2勺淀粉,将其抓拌均匀腌制20分钟左右。
-
步骤3/9
点击查看大图
将干辣椒剪成小段状,蒜切成蒜末,葱切成葱花,备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中倒入适量油,油温烧至5成热左右,放入腌好的鸡腿肉。
-
步骤5/9
点击查看大图
将鸡腿肉炸至金黄熟透后,将其控油捞出。
-
步骤6/9
点击查看大图
锅中留底油,放入葱花和蒜末爆香。
-
步骤7/9
点击查看大图
放入麻椒和干辣椒,将其炒出香味。
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入炸好的鸡腿肉,快速将其翻炒均匀,然后再加入半勺白糖提鲜,将其翻炒均匀后即可关火盛盘。
-
最后一步
点击查看大图
成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
辣子鸡丁的相关分类
辣子鸡丁的相关推荐
-
辣子鸡丁
311225人看过 -
臻鲜·辣子鸡丁
158591人看过 -
#换着花样吃早餐#重庆辣子鸡
7164744人看过 -
辣子鸡丁
555282人看过 -
水果茶
201766人看过 -
#养生打卡# 海带豆腐汤
154700人看过 -
拆骨肉炒荷包蛋
68489人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5640608人看过 -
油炸小黄鱼
134416人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#告别奶茶,健康轻饮~苹果银耳小米浆
157693人看过 -
#洗手作羹汤#罗宋汤
606013人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我妈做了十几年的配方❗️太好吃了
165178人看过