白切鸡
春节家宴吃什么?来道白切鸡可好?白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最经典的一种,其特点为制作简易,熟而不烂,不加过多配料,充分体现食材原味,驰名粤港澳,那么今天,就让老板电器和你一起来为春节家宴添上这白切鸡吧!
-
步骤1/5
点击查看大图
备菜1将生姜切成薄片、小葱打成葱结2蒜压成蓉,加入酱油,老干妈酱,香油,葱花,调成酱料置于碗中
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡肉冷水下锅。水要没过鸡肉,放料酒,姜片、葱结,大火煮开后转小火继续煮2分钟。关火不要打开锅盖,让鸡肉在汤中继续浸泡30分钟,利用锅中的余温把鸡肉泡熟
-
步骤3/5
点击查看大图
等汤水自然冷却后捞出鸡肉。并在鸡肉表面均匀的刷上麻油,切块上桌
-
步骤4/5
点击查看大图
将酱汁撒到鸡肉上
-
最后一步
点击查看大图
摆盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-03
白切鸡的其他做法
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
咸鱼茄子煲#我要上首页挑战家常菜#
1011902人看过 -
山药黑芝麻糊
154295人看过 -
自制肉肠(适合儿童的原味烤肠)
53311人看过 -
#硬核菜谱制作人#砂锅排骨
1552855人看过 -
料多多的芋泥虎皮卷
307907人看过 -
自制脆皮肉肠#年味十足的中式面点#
55573人看过 -
简单易做的家庭版白切鸡
51053人看过 -
#一蔬一饭皆告白# ㊙️香菇这么炒也太好吃了吧❗️❗️
341419人看过 -
粵菜经典【白切鸡】 泡鸡秘诀保证肉质嫩滑
5905632人看过 -
空气炸锅烤榴莲
192236人看过 -
香肠土豆焖饭
3246260人看过 -
#换着花样吃早餐#皮薄馅大的韭菜饺子
1663044人看过