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猴头菇黄芪鸡汤

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深圳扁扁

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。 中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。黄芪以补虚为主，民间更有“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，用二者一起煮汤能调理肠胃，调气养元的作用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡腿 6个
、
猴头菇 2朵
、
枸杞 10g
、
黄芪 10g
、
红枣 6颗
、
姜片 3片
、
料酒 5克
、
花生油 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1、猴头菇泡软后要反复清洗挤干水分，直至清洗的水变清澈，最后再挤干水分跟其他材料一起煮汤。一定要多洗几遍，不然汤会有点苦。 2、鸡炒一下再煮汤，汤会更加鲜甜。

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发布于 2019-10-03

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