又到菊黄蟹肥秋正浓,教大家做清蒸螃蟹
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蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,有中秋前后食用螃蟹的传统,所谓“菊黄蟹肥,中秋前后的螃蟹肉质肥美,螃蟹肉中还含有多种维生素,螃蟹有多种做法,清蒸是最常见的 清蒸螃蟹营养不流失,味道最好。
营养分析
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千卡
这道菜低热量,能有效控制体重~
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烹饪步骤
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步骤1/7
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我教大家区分一下公螃蟹和母螃蟹,这是公螃蟹,它的腹部为三角尖形
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步骤2/7
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这是母螃蟹,母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。
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步骤3/7
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解开捆绑的绳子,用长刷子把蟹的腹部和蟹脚,以及背部刷刷,也要揭开螃蟹腹部里面刷刷,一定注意不要让它夹到手,如果害怕被它夹到手,绳子就不要解开,放在盐水里浸泡两小时,都冲洗几遍
步骤4/7
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发布于 2019-10-01
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