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沙拉饼的做法

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沙拉饼

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这个饼也是我第一次制作，抱着试试的想法，没想到出来味道还不赖，就连不爱吃糯米制品的老妈，也连吃了2 到3个，有兴趣的小伙伴可以试试这个沙拉饼哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

开水 100克

、

黄瓜 100克

、

火腿 1根

、

沙拉 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜清洗干净去皮去籽。
步骤2/9 点击查看大图
将黄瓜切小丁。
步骤3/9 点击查看大图
糯米粉秤好放在碗中，火腿切丁。（这里我用到的是半根黄瓜，去皮后切丁的重量是100克）
步骤4/9 点击查看大图
糯米粉中加入开水，搅拌成团，因为粉的吸水量不同，加开水的时候要一点一点加，揉成光滑的面团，如果有点粘手，可以用玉米淀粉当手粉，防粘。（这里用到开水，这样后面包的时候比较好包，不可用冷水，冷水和的面团包的时候会散不好包。）
步骤5/9 点击查看大图
将切好的黄瓜丁、火腿丁、沙拉放在碗中，混合均匀。
步骤6/9 点击查看大图
把糯米团分成20克一个的小面团，揉圆，取一个面团搓出一个小碗状，放上黄瓜沙拉，捏紧封口。（没包的面团要用湿布或者保鲜膜盖一下，这样防止面团表面风干）
步骤7/9 点击查看大图
将包好的糯米饼压扁，放在不粘平底锅中，锅中加少量油
步骤8/9 点击查看大图
小火将糯米饼两面煎制微黄，就可以出锅了。
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开动吧

小贴士

糯米粉和面要用开水，这样糯米团成烫面团，有粘性，这样包的时候好包。沙拉的食材也可以添加你喜爱的，烫熟的胡萝卜、玉米豌豆等等都是可以的。沙拉饼热吃或者冷了味道都是不错的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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