家庭版【爆炒花甲】
整个夏季花甲好像都吃不够 今天想着买两斤自己做看看
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花甲买回来洗净外壳后放入容器内，加盐及清油浸泡数小时让花甲自行吐沙。
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生姜及大蒜切成颗粒状、辣椒切成圈状、小葱切末，放一旁备用。
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准备一锅水放入生姜煮开后加入花甲。
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煮到冒白色泡沫，用勺子捞起来花甲大致都开口后，捞出用清水冲洗干净沥干备用。
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步骤5/10
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锅烧干加入适量食用油。
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倒入生姜粒爆香。
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步骤7/10
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加入大蒜粒及辣椒圈放一勺盐炒匀。
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步骤8/10
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加入沥干水的花甲炒匀。
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步骤9/10
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加入蚝油、酱油、生抽、鸡精炒匀后加入少许清水煮开。
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最后一步
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撒入葱末即可出锅，享受你的美食啦！
1、花甲用水煮开口可以去除一部分沙子
2、配料可以根据自己的口味自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-29
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