戚风杯子蛋糕
孩子很喜欢的小蛋糕,材料简单,没任何添加。此方可以做12个纸杯
-
步骤1/17
点击查看大图
牛奶加玉米油搅拌均匀,搅拌至表面看不到油花
-
步骤2/17
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤3/17
点击查看大图
Z字型拌匀
-
步骤4/17
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤5/17
点击查看大图
Z字型搅拌至细腻光滑
-
步骤6/17
点击查看大图
蛋白加几滴柠檬汁,打发到鱼眼泡时加入1/3糖粉和淀粉的混合物
-
步骤7/17
点击查看大图
打至细腻的泡时二次加糖粉淀粉混合物
-
步骤8/17
点击查看大图
打制有纹路的时候第三次加糖粉淀粉混合物
-
步骤9/17
点击查看大图
打发至湿性偏硬,有小弯钩即可,我打的有点硬了,所以成品有些裂痕
-
步骤10/17
点击查看大图
取一部分蛋白加入蛋黄糊中J型翻拌均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
倒入蛋白里
-
步骤12/17
点击查看大图
继续翻拌至光滑细腻的糊
-
步骤13/17
点击查看大图
倒入纸杯8分满,入预热好的烤箱120度20分钟后转110度40分钟,最后130度5分钟上色,各家烤箱不同,温度也不同,这个仅供参考,总体来说,要低温慢烤
-
步骤14/17
点击查看大图
出炉晾凉,可以裱花,也可以烙印自己喜欢的图案
-
步骤15/17
点击查看大图
好吃的下午茶
-
步骤16/17
点击查看大图
绵软不干哦
-
最后一步
点击查看大图
可用安佳淡奶油打发裱花,打发的奶油稳定香浓,效果佳!安佳秉承纯净初心、坚持百年的理念,将来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的乳品带给亿万中国家庭。
用松下蒸烤箱,双层同烹,双层立体循环风烤、水蒸,可同时进行多人烹调节省时间,20L家庭容量,全家齐分享。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-29
戚风杯子蛋糕的其他做法
戚风杯子蛋糕的相关分类
戚风杯子蛋糕的相关推荐
-
红豆薏仁茯苓糯米糕
390975人看过 -
#吃出健康,解决假胖# 不加一滴水的南瓜糯米糕
92824人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
3320435人看过 -
年夜饭必须做上这道意头满满的家常菜~招财进宝
129181人看过 -
#美味开学季#软软糯糯香甜可口的牛奶蜜豆糯米糕
202222人看过 -
梅子小番茄,全家都爱的年夜饭甜品 #家乡年味 鲜才够味#
156034人看过 -
【三色年糕卷】
94652人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭珍珠丸子糯米蒸肉丸
236557人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#全麦红糖肉桂卷
126764人看过 -
无油抹茶蛋糕卷❗奶酪蜜豆馅
5465568人看过 -
紫薯糯米糕
2448470人看过 -
#餐桌上的春日限定#迷你酸奶烫面戚风杯子蛋糕
125778人看过