是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

啤酒闷烧草鱼块的做法

点击查看大图

啤酒闷烧草鱼块

浏览 25.8万 · 收藏 3594

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很久没吃鱼了，于是周末来个红烧鱼块吧，再通过啤酒焖煮入味，去腥又有一番风味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 500克

、

生姜 10克

、

大蒜 3瓣

、

啤酒 330ml

、

剁辣椒 2勺

、

香葱 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
草鱼洗净切成块，用2勺料酒、半勺盐腌制半小时以上；
步骤2/9 点击查看大图
将生姜、大蒜、干辣椒、香葱切碎备用；
步骤3/9 点击查看大图
起锅倒入烧多油，油热倒入擦干水份的鱼块；
步骤4/9 点击查看大图
煎至表面金黄后，推至一旁，倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香；
步骤5/9 点击查看大图
煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀；
步骤6/9 点击查看大图
倒入啤酒；
步骤7/9 点击查看大图
再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺剁辣椒调味；
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开，中小火焖煮收干；（焖煮时常大概15分钟左右）
最后一步点击查看大图
倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅；

小贴士

1、鱼块切记稍微擦干表面再放入，防止爆油溅油； 2、煎鱼块时不建议老是翻拌，防止鱼块细碎，可通过晃动煎锅来实现； 3、调味可根据自身口味调整，尤其是咸味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

换个做法

啤酒闷烧草鱼块的其他做法

啤酒闷烧草鱼块的相关分类

肉类大全年夜菜年夜饭四喜丸子皮冻炸丸子更多

啤酒闷烧草鱼块的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许