板栗香菇玉米焖鸭肉

浏览 18.0万 · 收藏 3060

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次做这道菜，我家孩子都会比平时多吃一半的饭，今天也不例外，看着她们大口大口地吃，我就感觉自己超级幸福

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 750克

、

板栗 350克

、

干香菇 10个

、

玉米一条

、

八角一个

、

姜几片

、

蒜头 4瓣

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

老抽 1.5勺

、

鸡精少许

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

花生油适量

、

陈皮少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
锅里加水煮开倒入板栗煮一分钟关火捞出
步骤2/18 点击查看大图
把皮脱掉
步骤3/18 点击查看大图
把姜切片蒜切碎，香菇提前泡切块，玉米切小块，鸭肉洗干净
步骤4/18 点击查看大图
把锅烧热倒入适量花生油
步骤5/18 点击查看大图
把蒜姜加入煸香
步骤6/18 点击查看大图
倒入鸭肉炒至无血水
步骤7/18 点击查看大图
加入陈皮八角和2勺料酒
步骤8/18 点击查看大图
炒至鸭肉有点金黄
步骤9/18 点击查看大图
把香菇玉米板栗加入炒均匀
步骤10/18 点击查看大图
加入适量水和泡香菇的水也倒进去
步骤11/18 点击查看大图
把蚝油生抽老抽和少许盐加入炒均匀
步骤12/18 点击查看大图
盖好盖子中小火焖15~20分钟
步骤13/18 点击查看大图
开盖大火收汁至浓稠加入少许鸡粉
步骤14/18 点击查看大图
翻炒均匀即可
步骤15/18 点击查看大图
香喷喷板栗香菇玉米焖鸭肉
步骤16/18 点击查看大图
超级入味超级好吃
步骤17/18 点击查看大图
板栗比肉还要香
最后一步点击查看大图
今天用了刚入手的锅是拥有百年历史瑞典皇室御用的斯肯特铸铁锅来做出来的肉真的比平常普通的锅好吃多了，这锅有6毫米锅底厚度，受热均匀油烟少表面无化学涂层，安全又放心，有机菜籽油煅烧，形成天然保护层，仿荷叶设计达到不粘的效果。超级棒是我想要的效果电磁炉，电陶炉，燃气，柴火都可以使用，不选炉灶非常放便手柄还是百年核桃木做的看起来非常有档次