油焖罗氏虾
这个季节,正是罗氏虾膏肥肉脆时,不吃怎么对得起这么美味的物种呢!罗氏虾的吃法很多,清蒸、水煮、油焖、红烧等等。好吃的海鲜无需复杂的做法,也无需过多的配料、调味料。这次为了对这几只虾表示尊重,特意请出新入手的铸铁炒锅来料理它们,顺便检测一下这锅性能,决定做一道简单的油焖罗氏虾。 这条锅据说是可以传承的来自瑞典皇家御用的铸铁锅——斯肯特铸铁。百年匠心的斯肯特,每一口锅都是手艺的传承与历史的积淀。斯肯特铸铁锅材料精选自瑞典第二大湖泊韦特恩湖泊,纯净无杂质,手工打造出来的铁锅导热更快、更均匀。作为一条无涂层的铸铁锅,它的不粘性可是非常不错的,真正做到可以用铁铲的无涂层不粘锅。
65克
127克
11克
1145
千卡
-
步骤1/13
准备材料。
-
步骤2/13
先把罗氏虾处理干净。用刷子把外壳刷洗净,用剪刀沿虾背剪开,挑出虾线。把虾背剪开更好入味,虾线也容易挑出。为保持虾的完整,这里没有剪掉虾的其他部位,而且两只长虾臂还有很多肉呢!虾头里也是很多的膏,剪开的话会流失掉很多虾膏的,这样太浪费了!你可能会问:那虾头能吃吗?对,虾头有一个部分不能吃,那就是虾的胃,在吃的时候可以看一下,掰开虾头,在虾头上虾枪的根部,呈黑红色的一个囊,这个是装它的排泄物,不能吃,必须移除。
-
步骤3/13
把葱、姜、蒜处理干净,把姜、蒜剁成蓉,葱切成葱花,处理好备用。
展开全部13个步骤
发布于 2019-09-27
油焖罗氏虾的相关分类
油焖罗氏虾的相关推荐
-
油爆罗氏虾
177663人看过 -
好吃到舔手指的独家新创蒜泥罗氏虾
242422人看过 -
#美味开学季#嗦一嗦 蒜蓉芥末罗氏虾
169250人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#芥末罗氏虾
133857人看过 -
蒜蓉油焖椒盐罗氏虾(家常快手菜)
238891人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25002618人看过 -
吃到吮指的剁椒蒜蓉罗氏虾#感恩节烹饪挑战赛#
119066人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72904045人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#盐焗罗氏虾
158953人看过 -
蚝油生菜
31637139人看过 -
罗氏虾
744532人看过 -
鲜味辣炒蛏子-下酒菜#单挑夏天#
4988196人看过