奶香小餐包
自已做的小餐包没有任何添加剂,孩子吃得放心,一顿吃几个不在话下 模具:学厨8寸活底不粘方盘
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步骤1/16
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将材料全部准备好,盆里先放入牛奶和水
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步骤2/16
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再放入鸡蛋,糖,筛入高筋面粉和奶粉揉面面团,酵母、黄油、盐后面再放
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步骤3/16
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步骤4/16
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面团盖上保鲜膜 放冰箱冷藏15分钟以上容易出膜
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步骤5/16
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酵母用温水化开
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步骤6/16
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面团放入盆里,倒入酵母用厨师机揉匀
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步骤7/16
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再放入软化的黄油继续揉匀
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步骤8/16
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可以拉出薄薄的膜,这样做出来的小餐包更松软好吃
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步骤9/16
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揉成团放入盆里进行第一次发酵
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步骤10/16
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发酵至2倍大,看状态用手指戳一个洞洞,洞洞不回缩不反弹,翻面成蜂窝状即可
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步骤11/16
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取出排气分成9等分
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步骤12/16
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揉匀分别放入模具中进行二次发酵,快发酵好后烤箱预热170度10分钟
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步骤13/16
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发酵好后刷上蛋液,
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步骤14/16
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洒些椰容或者白芝麻都可以,放入烤箱170度烤20分钟,
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步骤15/16
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
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