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香烤猪蹄

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喜欢猪蹄的小伙伴们在吗？怎么能让猪蹄更Q弹更有嚼劲，其实很简单，秘密就在最后一步
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪蹄 2只
、
卤料包 1包
、
葱姜蒜 适量
、
料酒 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
、
盐 10克
、
白糖 20克
、
以下为烧烤配料
、
干辣椒 适量
、
孜然粉 适量
、
蜂蜜水 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、卤肉汤不要倒掉，冷冻保存可以反复使用，越用越香，可以用3次换1次卤料，根据使用情况补充盐、糖、酱油等等。图片中就是老卤哦，我家冰箱存有两种卤料，一个用来卤家禽和猪肉类，一个是牛肉专用 2、最后的烤制，可以让猪蹄更Q弹，烤箱温度时间根据自己烤箱调整，烤制不够则不Q，烤制过头则太硬 3、如果喜欢软糯口感的，到步骤6就可以吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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