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嫩姜板栗生炒鸡

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这道菜是老公点的。把浙江金华地区的传统做法和他的创新相融合。金华地区的人民都酷爱吃姜，不管做什么菜都会放姜。尤其喜欢一道嫩姜炒肉片，同时加入了油渣和黄豆酱，一大盘姜，让我这个不爱吃姜的人望而却步，但是尝了一次之后却觉得回味无穷。 这道菜里也放了很多嫩姜，如果不喜欢姜味的话，像平时炒菜一样放几片就可以了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 一只
、
嫩姜 4个
、
板栗 100g
、
菜椒 一大个
、
生粉 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

1、不习惯吃嫩姜的话，做的时候加几片老姜去腥就可以了。 2、板栗要挑粉一点的，容易入味。如果还是脆脆的那种最好先煮熟了再加入生炒鸡里面炒。 3、这道菜是用SKEPPSHULT斯肯特铸铁锅做的。开锅后特别好用，物理不粘油烟少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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