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红焖大骨头的做法

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红焖大骨头

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1小时以上 | 切墩(初级)

筒子骨两根

、

生抽三勺

、

老抽两勺

、

蚝油两勺

、

料酒两勺

、

冰糖一把

、

郫县豆瓣辣酱三勺

、

姜片三片

、

八角两颗

、

桂皮一段

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备原料
步骤2/11 点击查看大图
大骨头洗干净，冷水下锅煮出血沫，捞出，放凉
步骤3/11 点击查看大图
清洗干净
步骤4/11 点击查看大图
热锅，放郫县豆瓣辣酱炒出红油
步骤5/11 点击查看大图
加生抽
步骤6/11 点击查看大图
料酒
步骤7/11 点击查看大图
蚝油
步骤8/11 点击查看大图
放入冰糖，姜片，八角，桂皮，香叶翻炒均匀
步骤9/11 点击查看大图
加入清水
步骤10/11 点击查看大图
放入大骨，大火烧开，小火慢炖，炖的越久越入味，肉越多汁
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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