牛奶面包(一次发酵)
一次发酵省时又省力,特别适合爱吃面包爱动手没时间的上班族
44克
56克
293克
1545
千卡
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步骤1/13
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除黄油外,所有材料倒入厨师机搅拌桶中
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步骤2/13
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放入厨师机中选择揉面模式,开启2档揉成面团
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步骤3/13
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面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄油,开低档揉至黄油完全融合于面团
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步骤4/13
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面团揉至完全阶段,面团可以拉升有较好细腻的手套膜后,就可以停止揉面
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步骤5/13
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取出面团整理成光滑的面团盖上保鲜膜松弛15分钟
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步骤6/13
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面团分成10份,滚圆
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步骤7/13
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摆入8寸中空圆模中
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步骤8/13
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烤箱发酵模式提前预热,温度上下30度,底部烤盘加入温水,放入面团,时间60分钟,进行基础发酵至2倍大(具体根据自己面团状态)
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步骤9/13
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发酵完成后取出表面刷点水
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步骤10/13
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表面撒上白芝麻
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步骤11/13
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放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟,表面上色加盖锡纸
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步骤12/13
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结束取出晾凉密封保存
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最后一步
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松软可口,奶香浓郁
1、每个牌子面粉吸水性不同,液体材料不要一次性加入 2、烤箱温度和时间仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
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