剁椒鱼头
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烹饪步骤
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买回新鲜鱼头洗净,用姜片料酒腌十分钟,一个大一点瓷盘,用两根筷子架上鱼头放盘子里,(蒸鱼出汤水较多所以用筷子架上,可在盘底放点花甲粉丝都可,按个人喜好,出锅再拿走筷子,)放料酒生抽撒上,姜丝放上,再放切好的蒜蓉,泡椒,剁椒,爱辣也可以倒点泡椒水,然后上锅蒸,15-20分钟后出锅,撒上葱花,泼点烧开的油,再撒些香菜就可以吃了
小贴士
生抽,剁椒都是咸的,我放的量多,所以没放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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