肥牛鸡蛋面
秋天适合温补,可以吃一些牛羊肉对身体很有好处。今天我家儿子过生日,一早我给他做了一碗肥牛鸡蛋面,味道特别的香,荤素搭配也很有营养,小家伙一大碗全部吃光。
23克
53克
170克
1090
千卡
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步骤1/13
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准备:肥牛卷10多片,青菜一小把,面条半斤,鸡蛋一个,葱花少许,辣椒酱少许
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步骤2/13
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青菜洗净,切两段,菠菜,油菜,都可以
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步骤3/13
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锅里烧开水,面条煮三个开锅,每次开锅后加一点点的凉水压一下
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步骤4/13
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面条煮好后捞出,放到凉水里过一下,这样面条不会发粘,吃着更清爽
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步骤5/13
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.热锅倒少许的植物油油,葱花爆锅
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步骤6/13
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加入两大碗清水,放入少许的盐,烧开锅,然后趁着开锅的沸水把鸡蛋打入,这样可以保持鸡蛋的完整,成型荷包蛋。
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步骤7/13
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两分钟后放入肥牛片,加一点点的酱油上色
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步骤8/13
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再把青菜放入锅中,烧一个开锅。
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步骤9/13
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看到肥牛片熟了,青菜变色变软就好了,最后加点鸡精汤卤就完成了。
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步骤10/13
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面条盛到碗里来,把肥牛汤卤浇到面条上就行了。现在10岁的孩子饭量也增长了,得吃这么一大碗。
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步骤11/13
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面条加上肥牛汤卤味道特别的赞,我家儿子还自己加了一点老干妈的辣椒油,吃着更有味了。
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步骤12/13
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这么一大碗小家伙全吃光了,最后连汤都喝光了,吃完让我下次还这样做,一次没吃够。
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最后一步
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这样一碗面实在太香了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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