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秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜的做法

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秋高气爽，吃个爽口的网红凉拌菜

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天气越来越舒适，胃口也大开，吃个爽口的凉拌菜，很是不错。这款网凉拌菜送给大家。经过调制的菜籽油散发着香浓的味道，凉菜的色泽也很漂亮，闺女很是喜欢！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

腐竹 100克（2根左右）

、

黄瓜 1根

、

芹菜 1根

、

西红柿 1个

、

木耳适量

、

葱 1根

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

香菜适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：黄瓜，西红柿，木耳，腐竹，芹菜，葱，干辣椒，花椒，香菜，洋葱，盐，等
步骤2/12 点击查看大图
腐竹放进冷水里浸泡变软，没有硬心。木耳泡发，摘掉根蒂，大片的可以撕小。
步骤3/12 点击查看大图
木耳用凉水提前泡至少半个小时，充分泡发后，摘掉根蒂，冲洗干净，用开水焯熟，捞出控干水分
步骤4/12 点击查看大图
芹菜摘去叶子，留下鲜嫩的杆，把杆切成斜的长条，同样用开水焯熟备用
步骤5/12 点击查看大图
番茄顶部划成一个十字，用开水烫一下，这样方便撕掉番茄的皮，番茄切成大块，大概2×2厘米大小即可
步骤6/12 点击查看大图
黄瓜刮去皮，切成薄片备用。
步骤7/12 点击查看大图
葱去掉老叶子，选用大葱，切成葱丝。
步骤8/12 点击查看大图
锅内倒入适量油，依次放入八角，干辣椒，花椒，香菜，洋葱丝，葱，榨干，捞出，留下油。
步骤9/12 点击查看大图
所有焯过水的菜都放在一起，放入花椒粉，盐，半茶勺生抽，浇上热油，调拌均匀即可。
步骤10/12 点击查看大图
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步骤11/12 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-26

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