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红烧茄子

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大厨小菜

茄子这种被称作是“国民蔬菜”，蔬菜其实原产于印度，在我国很多地方都有种植。 其中红烧茄子可谓是家喻户晓的一道菜，它也是一道历史久远的特色菜肴，被称作是素菜中的精细者。鲜香适口，味美多汁。除了口味出众，它的营养价值也很丰富，保护心血管、抗坏血病、防治胃癌、抗衰老…… 别看茄子这种蔬菜很普通，但是烹饪得当的话，料理出来的菜肴绝对会让你赞不绝口。 星级名厨今天给大家带来的这道红烧茄子，大师出品，保证一学就会。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 150g
、
淀粉 3g
、
食用油 15ml
、
蒜 3g
、
葱 3g
、
蕃茄酱 5g
、
白糖 2g
、
鸡精 2g
、
味精 2g
、
蚝油 5g
、
生抽 2g
、
醋 2g
、
西红柿 150g
、
明油 2g
、
香油 2g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-26

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