这款自制酸奶,墙裂推荐给控糖人士!
酸奶是个好东西,功效甚多,无禁忌,无论男女老少皆宜,我和家人都很喜欢。然而我的家人都有家族遗传性糖尿病,我怕会有遗传,一直在坚持控糖。为了控制摄糖量,只能吃无糖型的酸奶。可这种酸奶市面上卖的少不说,价格也高,更大的问题是无法保证里面的糖是否是木糖醇,所以我就萌发了在家自制酸奶的想法,而且用的是康宁的炒菜机!!!它的低温烹饪功能,竟然被我成功做出了质感稠厚,味道浓郁的酸奶,尝过的朋友们,都说比餐馆的手工酸奶还好喝,让我自豪了好久。
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步骤1/6
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原味酸奶100g倒进碗中,往碗里兑400g鲜牛奶(用已有的100g酸奶盒取量牛奶,每次取的等量的牛奶,取量4次),取得的牛奶也倒入碗中。
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步骤2/6
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顺时针朝一个方向搅拌均匀
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步骤3/6
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炒菜机里放一个圆形支架,注入冷水,水位浸没大碗的1/3,将装有酸奶和牛奶的碗放在支架上。
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步骤4/6
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炒菜机调低温烹饪档,火候调最小档,时间调360分钟。
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步骤5/6
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6小时后,炒菜机会自动停止工作,开盖取出热酸奶,碗冷却后,可放入冰箱冷藏,食用口感更佳。
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最后一步
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可添加蜂蜜、干果碎、水果丁。
可以放入冰箱冷藏后,食用口感更佳,可根据个人口味添加蜂蜜、各色果仁碎、各色水果丁等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-26
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