家常菜～木须肉
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步骤1/22
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先把瘦肉洗净切条儿。加入少量淀粉，料酒，盐抓匀。
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步骤2/22
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抓匀后腌制15分钟左右。
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步骤3/22
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木耳提前泡发洗净切丝。黄瓜和胡萝卜洗净切菱形片儿。
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步骤4/22
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把鸡蛋打入碗里，加入四汤勺清水。
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步骤5/22
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加入两克盐搅拌均匀。
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步骤6/22
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热锅凉油流量稍微多一点，先炒鸡蛋。
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步骤7/22
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油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，不要急着翻动。
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步骤8/22
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如图用筷子轻轻，把煎好的鸡蛋滑向锅的一边。
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步骤9/22
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炒勺可以稍微倾斜。让流动的鸡蛋液再次定型
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步骤10/22
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把煎好的鸡蛋翻面
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步骤11/22
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用筷子慢慢翻动
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步骤12/22
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基本全部熟了
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步骤13/22
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把炒好的鸡蛋先盛出备用。
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步骤14/22
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锅里再次加入少量的油，爆香葱花。
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步骤15/22
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加入腌制好的肉。
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步骤16/22
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翻炒均匀。至肉全部变色。
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步骤17/22
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加入木耳和胡萝卜
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步骤18/22
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加入盐，十三香和一品鲜翻炒均匀。
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步骤19/22
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加入黄瓜
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步骤20/22
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加入炒好的鸡蛋，淋入一点点儿水
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步骤21/22
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翻炒均匀。
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最后一步
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出锅前淋入少量的水淀粉。炒匀后出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-25
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