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芙蕾杰～法式草莓蛋糕

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新鲜的草莓又上市，我特别喜欢吃草莓。用草莓做个蛋糕就更好吃了。想起了法式的“芙蕾杰”草莓蛋糕，在法国的甜品店里几乎都会出现这款蛋糕的身影。传统的芙蕾杰蛋糕，是由热那亚海绵蛋糕和mu斯林奶油，草莓和表面的杏仁软糖组成。草莓的酸和mu斯林奶油的浓醇及杏仁糖的甜香，一起入口的美妙不言而喻。 很多人把表面的杏仁软糖替换成了果冻，但我还是喜欢保持原有的风味，所以就做了这个法式草莓蛋糕。
食材清单 加入采购清单
热那亚海绵蛋糕（8寸）
、
鸡蛋 6个
、
细砂糖 135g
、
盐 1g
、
低筋粉 160g
、
牛奶 40g
、
黄油 50g
、
mu斯林奶油；
、
蛋黄 3个
、
糖 40g
、
玉米淀粉 15g
、
牛奶 200g
、
黄油 150g
、
香草精 2g
、
淡奶油 150g
、
杏仁奶糖；
、
淡奶油 150g
、
糖 25g
、
白巧克力 50g
、
奶粉 20g
、
杏仁粉 30g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-09-25

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