猪肉白菜水饺
因为老公不喜欢吃馅很复杂的水饺,所以家里做的最多的就是白菜猪肉水饺,今天跟大家分享一下做法
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步骤1/12
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猪肉剁成肉泥
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步骤2/12
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白菜去掉白菜叶子留白菜帮子,加一点点盐剁碎,沥干水分
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步骤3/12
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把肉馅和白菜还有葱白放入大碗中
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步骤4/12
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加入1勺料酒,半勺蚝油,半勺糖,2小勺盐
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步骤5/12
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提前准备葱姜水,就是生姜切碎和葱放入水中浸泡半小时以上
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步骤6/12
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在碗中一点点的加入葱姜水,分次加入,一边用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌到肉馅有粘性就可以了!拌好放冰箱冷藏半个小时左右
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步骤7/12
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准备包筷子了,在筷子中间放上肉馅,饺子皮对折,用左手拉着前面那块筷子皮往中间打3个褶,右边用右手也是同样的方法
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步骤8/12
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锅中烧开水,水开加一点点油,和一点点盐防粘
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步骤9/12
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水开下筷子,煮开加一碗水,继续煮到饺子浮起
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步骤10/12
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捞出就可以了
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步骤11/12
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好吃又多汁的白菜饺子
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最后一步
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皮薄馅多!
水烧开的时候加一点点油是为了防止饺子粘
连
在肉馅中加水一定要一点点的加入哦!搅拌到肉馅有粘性,冷藏后更好包一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-25
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