蛋芒奶心派

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再忙碌的生活也不要忘记对自己好一点，因为生活是自己的，吃点好的吧！那就从给自己做一道甜品开始吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉（派皮） 140g

、

安佳黄油（派皮） 60g

、

白砂糖（派皮） 10g

、

饮用水（派皮） 40g

、

蛋黄酱 150g

、

奶油奶酪 150g

、

芒果 80g

、

白砂糖 50g

、

芒果 100g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先制作一下芒果酱，奶油奶酪加白砂糖搅打开！
步骤2/16 点击查看大图
用榨汁机把芒果搅打成芒果汁，然后过筛加入到奶酪中！
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用电动打蛋器搅打至顺滑即可装入容器内备用！
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安佳黄油从冰箱里取出称量出30g软化备用！
步骤5/16 点击查看大图
软化后的黄油内加入白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀！
步骤6/16 点击查看大图
筛入低筋面粉！
步骤7/16 点击查看大图
用手把黄油和面粉揉成小颗粒状，然后加入水，揉成面团状！
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用保鲜膜包住面团，用擀面杖擀开！
步骤9/16 点击查看大图
将擀开的派皮放入派盘中，并且整理好！
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用叉子在派皮上均匀扎空，避免烤制时候派皮受热不均匀，无法正常排出气体！
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现在来依次组装派馅，首先在派皮上均匀的涂抹一层蛋黄酱！
步骤12/16 点击查看大图
再来放置一层芒果片！
步骤13/16 点击查看大图
最后使用芒果奶酪酱填充满整个派皮！
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烤箱190摄氏度预热十分钟，上下火，把派皮放置在中层烤制36到40分钟即可！
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出炉后在派表面筛上适量糖粉，就可以吃了！这款甜品奶香浓郁，蛋香扑鼻，再加上芒果的清新诱人！
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趁热就要吃上一块才心满意足！

小贴士

①食谱中蛋黄酱没有明确的制作方法和配料表，因为蛋黄酱可以随处买到的，所以在这里就不再介绍自制版本的了，选购蛋黄酱时需要选择甜味蛋黄酱！ ②烤箱不同，温度不同，所以第一次烤制时候多去观察不要烤制过度！ ③此菜谱派盘为八寸派盘使用。忙碌的生活也不要忘记对自己好一点，因为生活是自己的，吃点好的吧，从现在开始吧！本菜谱使用安佳黄油，安佳黄油目前已成为该品类市场销量和销售额双冠王！安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品！松下蒸烤箱，蒸烤一体，大容积，自清洁，料理烘焙全能体！松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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