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秋日里的烧烤，香辣煎烤秋刀鱼

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料理小兔子

一直很喜欢吃鱼，各种鱼，各种做法的鱼，几乎都不拒绝！所以在猪肉价格飙涨的时节，依然可以自由的不受约束的吃肉，鱼肉营养丰富，也不容易使人身体发胖。西安连日的秋雨，一下冷了好多，今天终于看到太阳了，吃个简单的香辣煎秋刀鱼，提提神，庆祝一下有阳光灿烂的日子！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
秋刀鱼 550克
、
油 适量
、
生抽 30毫升
、
料酒 20毫升
、
生姜 5片
、
小葱 3根
、
盐 适量
、
红辣椒 适量
、
孜然粉 适量
、
花椒粒 10粒
、
八角 3个
烹饪步骤
小贴士

1.鱼肉要腌制入味，可以蒙上保鲜膜，放在冰箱，静置1个小时。 2.火候要控制好，调制中火，鱼肉的肉质会更鲜嫩，也不容易糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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