鸡蛋玉米摊饼
玉米属于粗粮,有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。所以,可以经常吃玉米。 鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋约重60g,含蛋白质7-8g。蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易被人体吸收,营养价值很高。 鸡蛋+玉米做成煎饼,营养又好吃,简单又快手。
48克
39克
135克
1112
千卡
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步骤1/11
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香肠,玉米切碎
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步骤2/11
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鸡蛋,盐,清水,麻油一起搅拌
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步骤3/11
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搅拌均匀后筛入面粉搅拌
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步骤4/11
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搅拌好的面糊过筛一次得到细腻的面糊
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步骤5/11
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加入玉米粒,香肠粒搅拌均匀
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步骤6/11
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不粘锅加热下少许油
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步骤7/11
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放一汤勺面糊,快速转动锅,把面糊摊开
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步骤8/11
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小火煎至面糊完全凝固后翻面煎另一面,翻面时可加少许油煎
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步骤9/11
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两面都煎黄后出炉
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步骤10/11
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煎好的面饼改刀切块
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最后一步
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摆盘放葱花装饰。色泽金黄,外酥内软,表皮不干,不硬,香甜细腻。
玉米粒,香肠粒要切得细碎一点,否则不易成型。
掌握好煎制的火候,一定要煎透才能翻面,不然一翻就烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-24
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