鸡蛋玉米摊饼
玉米属于粗粮，有益肺宁心、健脾开胃、润肠通便、抗癌、降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、健脑、促进新陈代谢、利尿等作用。所以，可以经常吃玉米。 鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重60g，含蛋白质7-8g。蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被人体吸收，营养价值很高。 鸡蛋+玉米做成煎饼，营养又好吃，简单又快手。
48克
39克
135克
1112
千卡
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步骤1/11
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香肠，玉米切碎
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步骤2/11
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鸡蛋，盐，清水，麻油一起搅拌
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步骤3/11
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搅拌均匀后筛入面粉搅拌
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步骤4/11
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搅拌好的面糊过筛一次得到细腻的面糊
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步骤5/11
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加入玉米粒，香肠粒搅拌均匀
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步骤6/11
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不粘锅加热下少许油
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步骤7/11
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放一汤勺面糊，快速转动锅，把面糊摊开
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步骤8/11
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小火煎至面糊完全凝固后翻面煎另一面，翻面时可加少许油煎
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步骤9/11
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两面都煎黄后出炉
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步骤10/11
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煎好的面饼改刀切块
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最后一步
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摆盘放葱花装饰。色泽金黄，外酥内软，表皮不干，不硬，香甜细腻。
玉米粒，香肠粒要切得细碎一点，否则不易成型。
掌握好煎制的火候，一定要煎透才能翻面，不然一翻就烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-24
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