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超快手的红薯酸奶蛋糕的做法

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超快手的红薯酸奶蛋糕

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如果宝宝最近食欲不佳，可以选择这个快手的小蛋糕。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 30g

、

玉米淀粉 6克放蛋白里

、

鸡蛋 1个

、

酸奶 30g

、

红薯 70g

、

柠檬汁 3滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红薯切片或块上锅蒸熟蒸透备用
步骤2/9 点击查看大图
红薯用勺子压成泥，如果觉得不够细腻，可以过筛或者料理棒继续打成泥
步骤3/9 点击查看大图
倒入酸奶，蛋黄，低筋面粉放入红薯泥，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
完全融合
步骤5/9 点击查看大图
蛋白加入柠檬汁高速打发，等蛋白出现细泡泡的时候可以加入玉米淀粉。
步骤6/9 点击查看大图
直至尖尖角不倒
步骤7/9 点击查看大图
取三分之一蛋白倒入红薯糊糊，翻拌均匀。然后将糊糊倒入剩余的三分之二蛋白里，继续翻拌，不能搅拌。要翻拌，想炒菜一样。在这同时，将小红锅max预热至红灯熄灭。
步骤8/9 点击查看大图
用勺子将糊糊盛入模具，盖上盖子五分钟。出锅。
最后一步点击查看大图
成品，配上一碗时蔬鸡肉面。孩子的好食欲又回来了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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