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纯手工豆沙月饼

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尽管月饼的口味不断地在创新,口感也越来越好,包装更是越发精致美观!在记忆中小时候吃到的豆沙月饼,有股浓浓的豆沙甜味,连同饼皮一起竟是那么地好吃,都无法用言语表达!也许它更多的是一种回忆,见证了我童年和家人过中秋吃月饼的情景!今年自己在家包月饼送给父母,送上一份自己的心意。
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26克
22克
353克


1709
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1️⃣蛋液的配制:全蛋占20%、净蛋黄占80%、生油占10%。 2️⃣要用短毛的刷子,蛋液不要沾得太饱满,较干的刷毛,才不会把蛋液刷到花纹的凹陷处。 3️⃣75克模具按2:8的比例,皮15克馅60克。 4️⃣豆沙馅不能买太湿的,不然包起来的时候会抓狂,很难用饼皮包起来。 5️⃣蛋黄水也可以用蛋黄一个加一勺蛋清搅拌开来用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-24

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