肉糜酿蛋
鸡蛋的新吃法,肉糜酿蛋,养生之道~简单的一道家常菜,不仅美味,而且营养价值很高,这道菜烹饪方式,是“蒸” 蒸的菜营养又健康,好吃不上火,特别适合秋季食用。我家宝贝平时不爱吃蛋白,这样做,一口气吃了3个~
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步骤1/17
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准备食材。
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步骤2/17
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首先将鸡蛋洗干净,冷水下锅,大火烧开后,转中火煮5分钟,关火焖3分钟,捞出过冷水,备用。
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步骤3/17
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猪肉洗干净,切小块,放入绞肉机中绞成肉糜。
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步骤4/17
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鲜虾去皮,去虾线。切碎,放入器具中,加入少许盐抓拌均匀,挤入几滴柠檬汁,再上面放一片柠檬,腌制10分钟。
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步骤5/17
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绞好的肉糜放入器具中,加入生抽,食用油,盐,腌制好的虾仁,顺时针搅拌均匀。
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步骤6/17
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煮熟鸡蛋的去皮,再用小刀在鸡蛋上切出锯齿。
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步骤7/17
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轻轻扭动鸡蛋,对半开,如图,取出蛋黄,依次做完。
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步骤8/17
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再每个蛋白中塞入肉糜,将豌豆摆放在肉糜中间即可。
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步骤9/17
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巧釜低糖智能电饭煲的三角釜放入锅体中,加入纯净水,水位在最低水位线的上面一点点即可。
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步骤10/17
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再放入甑锅。
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步骤11/17
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最后把装食材的盘子放入甑锅中,如图。
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步骤12/17
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盖上盖子启动'蒸肉类'键,蒸15分钟,断电后焖2分钟。
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步骤13/17
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打开盖子喽~非常好,盘子里的蒸汽水特别少呀!喜欢,太棒了。
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步骤14/17
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起油锅,加入生抽,蚝油,少半碗水,撒上黑芝麻烧开,倒入水淀粉勾芡,淋在上面即可。
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步骤15/17
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口感丰富肉糜酿蛋就好啦!
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步骤16/17
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鸡蛋的新吃法,我家宝贝平时不爱吃蛋白,这样做一口气吃了3个~
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最后一步
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喜欢的给宝贝做起来吧!适合1岁以上的宝宝。
如果嫌蛋白切花刀麻烦的话,也可以省略这一步,直接切开取出蛋黄也可以。 如果蛋白摆盘时放不稳的话,可以把下面切掉一点点,就可以摆稳啦!但是不建议切的太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-24
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