胡萝卜木耳肉包子
早餐要快,上班的上班,上学的上学,想睡懒觉的都别放过包子呢! 做好了放冰箱冷冻,吃的时候热热,不仅快手而且健康美味,比起外面不知道什么肉做的包子当然还自己做的来的好吃和健康呢!
45克
149克
822克
4000
千卡
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步骤1/8
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今天用厨师机打馅儿,在缸内倒入肉馅儿,所有调料,除了菜和葱。期间加三次水,每次水基本40毫升左右,我是看状态,最后加入玉米油再次搅拌均匀上劲!
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步骤2/8
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准备切好的胡萝卜丝和木耳碎以及葱
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步骤3/8
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打好肉馅儿上劲以后加入木耳,胡萝卜香葱再次搅打3分钟左右!和均匀就可以,然后用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏保存,让它更入味。
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步骤4/8
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缸里放500g水,10g糖,5g酵母,1kg面粉按顺序搅打均匀后放入盐继续搅打,像橡皮泥一样软就可以开始包包子了!对的,直接包
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步骤5/8
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面搓成长条,切成小剂子,擀成中间厚四周薄的面片子
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步骤6/8
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包上馅儿,捏上褶皱就可以啦!
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步骤7/8
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放蒸笼里醒发20-30分钟。因为夏天我锅里加的冷水,如果冬天要加温水,醒发时间更长一些。
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最后一步
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包子出炉啦。刚刚出炉的包子都特别好吃,喜欢……
馅儿你可以准备你喜欢的任何馅儿都可以哦!
这是一次性发面,所以第一次打面需要打的柔软,切开没有气孔,包起来比较方便。如果不想搅打,也可以和成面团后进行一次发酵,然后排气。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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