番茄龙利鱼
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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龙利鱼切成小块备用
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步骤3/13
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芹菜、金针菇切好备用
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步骤4/13
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鱼肉放入碗中,加入半勺盐、一勺料酒、半勺蚝油腌制一会儿备用
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步骤5/13
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腌制五分钟后,加入半勺胡椒粉,一个鸡蛋清,一勺淀,搅拌均匀,继续腌制十分钟
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步骤6/13
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番茄切十字,开水烫一下,去皮切块
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步骤7/13
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热油下锅,翻炒一会儿,加入3大勺番茄酱,四小勺白糖继续翻炒
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步骤8/13
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加入600ml的水,煮3分钟
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步骤9/13
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加入半碗芡水,勾芡收汁后捞出
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步骤10/13
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把煮好的番茄汁倒入炖锅内,加入芹菜、金针菇
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步骤11/13
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最后加入鱼肉
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步骤12/13
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放入蒸箱中,蒸15分钟。(模式:蒸煮模式➡️温度;100度➡️时间:15分钟➡️开始)
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最后一步
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到时间后取出,撒上葱花即可
1.选择龙利鱼,无刺,宝宝也可使用
2.番茄去皮口感会更好(因个人口味来定)
3.番茄汤勾芡收汁会使得汤底更加浓稠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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