不输凉面的拌碱面
作为面食爱好者~ 每天早上除了想吃面 还有就是没啥想吃的最后还是选择吃面
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步骤1/11
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材料图一油辣椒做法:新鲜青椒红椒切碎,大蒜拍一下再切碎,少量洋葱切碎,葱花切碎,盐适量,热油浇上去拌匀即可。
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步骤2/11
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材料图二
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步骤3/11
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水烧开,放碱面,转中火大概3-5分钟,煮到还有一点芯就可以了。(如果想吃水煮蛋,可以一开始就把蛋洗干净放进去)
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步骤4/11
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捞出来沥干水分倒香油拌匀(我一般是煮后冷水洗,再用滚开水浇一下,这样避免生水,开水可以煮面前预留出来。)
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步骤5/11
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水煮一下木耳和榨菜丁
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步骤6/11
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满满一勺油辣椒
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步骤7/11
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放上煮好的小菜
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步骤8/11
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生抽 ,陈醋 ,黄豆酱油 比较均匀的淋在上面
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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搅拌搅拌就开吃啦
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最后一步
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正好也是我的早餐
1️⃣ 面条如何煮的有嚼劲,口感像外边卖的,里面还有白芯赶紧捞出,自己多把握几次就行啦。
2️⃣ 如果口味重,就多放一点儿生抽黄豆酱油陈醋,不过还是建议吃的清单些好。
3️⃣ 如果没有黄豆酱油怎么办?酱油可以代替,但最好和生抽混合,否则淋到的面条太黑,没淋到的色都不变。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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