双酱猪肠粉
猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。 吃时用剪刀剪成一小节一小节的，淋上酱油、熟（花生）油拌匀而食。 放2种是双酱猪肠粉，视个人喜好撒上芝麻就行了。
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步骤1/6
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准备好猪肠粉。
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步骤2/6
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用刀切成长度适中的小段。
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步骤3/6
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放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，105度蒸8分钟即可。
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步骤4/6
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取出装碟，浇上芝麻油。
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步骤5/6
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在浇上蚝油和蒜蓉辣椒酱。
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最后一步
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撒上少许白芝麻即可开吃啦！
酱汁可以根据自己的口味来选择，我家先生就会喜欢吃蒜蓉的，用花生油把蒜蓉爆香加点酱油直接淋在上面即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-22
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