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双酱猪肠粉

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深圳扁扁

猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称。 吃时用剪刀剪成一小节一小节的，淋上酱油、熟（花生）油拌匀而食。 放2种是双酱猪肠粉，视个人喜好撒上芝麻就行了。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪肠粉 500克
、
蚝油 15克
、
蒜蓉辣酱 15克
、
芝麻油 10克
、
白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

酱汁可以根据自己的口味来选择，我家先生就会喜欢吃蒜蓉的，用花生油把蒜蓉爆香加点酱油直接淋在上面即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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