烫面韭菜鸡蛋馅饼
最近家里人都爱吃饼，今天决定做馅饼吃，采用烫面的方法来制作，简单易学
37克
125克
573克
3096
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/18
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准备好食材，洗净切沫，如图中所示
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步骤2/18
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锅中入油，烧热后，炒鸡蛋
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步骤3/18
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一定要快速搅拌，同时鸡蛋液中要加入一些清水，这样才能搅拌成小块
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步骤4/18
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鸡蛋炒好后，关火，加入适量虾皮
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步骤5/18
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再加入切好的豆腐干
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步骤6/18
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最后加入切好的韭菜
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步骤7/18
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加入适量的盐，蔬之鲜，香油，搅拌均匀
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步骤8/18
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水开后，倒入面粉中
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步骤9/18
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开始和面
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步骤10/18
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和好面后，醒面20分钟就行
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步骤11/18
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分割成100g左右的面团即可
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步骤12/18
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擀开
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步骤13/18
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放入馅，开始包
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步骤14/18
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类似包子的包法
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步骤15/18
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翻面，按压成饼
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步骤16/18
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电饼铛预热，抹油，放入馅饼，表皮也抹油
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步骤17/18
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烙制一会，翻面继续，可以盖上盖子，烙熟即可
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最后一步
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出锅装盘，开动
今天用的烫面方法制作饼皮，全烫，就是全部用开水和面，这样饼皮比较软，同时醒面时间可以缩短很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-22
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