8寸蛋糕胚
烘焙新手入坑的开始
-
步骤1/12
点击查看大图
牛奶,油,糖混合搅拌至糖融化
-
步骤2/12
点击查看大图
过筛加入低粉和玉米淀粉,画z轻拌无颗粒,切勿打圈搅拌
-
步骤3/12
点击查看大图
加入蛋黄画z轻拌均匀,放着备用
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋白部分材料全部混入一起
-
步骤5/12
点击查看大图
先慢速打发1分钟,再中高速继续打发,直至纹路清晰可挂钩即可
-
步骤6/12
点击查看大图
加入三分一的蛋白到蛋黄中画z轻拌均匀
-
步骤7/12
点击查看大图
再把剩下的蛋白全部倒入画z轻拌均匀至无蛋白
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱提前预热上温140,下温120面糊倒入到干净的8寸蛋糕模具里,轻震出气泡
-
步骤9/12
点击查看大图
入炉下层烤40分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
烤得后用个筷子戳下中间,如果筷子出来是干净的就是熟了蛋糕出炉一定要轻震避免回缩太厉害
-
步骤11/12
点击查看大图
倒扣在凉网上晾凉
-
最后一步
点击查看大图
这就是蛋糕的正面了
1.搅拌的时候切记不可打圈
2.入炉和出炉都要轻震
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-22
蛋糕的其他做法
-
六寸戚风蛋糕~超详细版
-
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
-
#旅行中的美味#清新治愈系的抹茶戚风蛋糕
-
不另外加糖的~~~甜甜圈小蛋糕
-
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
-
不加一滴水~Q弹,松软,无塌陷的电饭煲蛋糕
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4433768人看过 -
8寸蛋糕
1137073人看过 -
8寸 戚风 蛋糕
392358人看过 -
八寸蛋糕胚
1255219人看过 -
6、8寸戚风蛋糕~步骤超细致0失败(生日蛋糕胚的首选)
401497人看过 -
8寸裸蛋糕
287488人看过 -
简单的8寸蛋糕
338975人看过 -
六寸蛋糕胚
657511人看过 -
8寸蛋糕底胚基础做法
84414人看过 -
吐司面包
20484566人看过 -
生日蛋糕胚八寸
249188人看过 -
#餐桌上的春日限定#戚风蛋糕胚
954692人看过