6寸戚风蛋糕
戚风是烘焙爱好者的第一头拦路虎！其实，只要蛋白打发到位，翻拌手法正确，它就是只温顺的兔宝宝！说到底一句话：无他，手熟尔！
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋清与蛋黄分离，打入无水无油的盆中。
-
步骤2/10
点击查看大图
30克糖分三次加入蛋白中。
-
步骤3/10
点击查看大图
打发到提起打蛋头，有直立的小尖角。
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋黄里加15克糖，牛奶与玉米油搅匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
筛入低筋粉搅匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
-
步骤7/10
点击查看大图
细腻有光泽的蛋糕糊做好了。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入6寸中空戚风模具中。
-
步骤9/10
点击查看大图
振出大气泡，烤箱预热140度，烘焙50分钟。
-
最后一步
点击查看大图
取出倒扣放凉后脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-21
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
12寸戚风蛋糕
657516人看过 -
港式菠萝包
1279683人看过 -
下午茶—港式菠萝包
552696人看过 -
6寸蛋糕
2219628人看过 -
#中秋宴，名厨味# 6寸戚风蛋糕
1113394人看过 -
蓝莓玛芬蛋糕#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
157863人看过 -
海盐椰蓉奶酥菠萝包
948910人看过 -
芒果&奥利奥雪媚娘
1036554人看过 -
雪媚娘
23999223人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘，白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9674201人看过 -
6寸戚风蛋糕
16579人看过 -
6寸戚风蛋糕
1635878人看过
