白菜蒸豆腐
秋天到了，又到了晒白菜的季节。白菜1元钱一斤的价格十分亲民，而且也颇具营养价值，富含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。下面和大家分享一道“白菜蒸豆腐”的做法。
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步骤1/8
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将大白菜逐个掰开清洗干净，然后用刀切成均匀大小的条状。
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步骤2/8
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将五花肉切成薄厚均匀的片状，豆腐同样也切成厚约0.5cm的片状，备用。
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步骤3/8
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锅中烧水，放入五花肉将其煮熟。五花肉煮好后将其盛出，然后猪肉的汤汁不要倒掉，将其盛入碗中，备用。
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步骤4/8
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锅中再次烧水，水开后加入少许盐，然后放入豆腐焯水30秒左右捞出，接着用凉水冲洗一遍。
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步骤5/8
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焯水豆腐的水不要倒掉，直接倒入切好的大白菜，同样焯水30秒左右，然后用凉水冲洗一遍，并拧干水分。
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步骤6/8
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准备一个大一点的盘子，底部放上2片姜，然后一次放入大白菜、豆腐和五花肉，接着均匀的撒上一些盐和2勺蚝油，再浇上煮肉的汤汁。
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步骤7/8
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将大白菜放入蒸锅中，上气后蒸15分钟左右即可关火。
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最后一步
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成品！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-21
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