生煎南瓜棒棒馍
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开不始我会整理自己的每日早餐食谱,还有部分宝宝食谱,给你们思路和灵感,关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 原创菜谱,转载请注明出处哦
9克
42克
229克
1152
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
特别暄软的南瓜棒棒馍,底部煎的特别香脆,提前做好早餐吃,也是个不错的选择!我用的板栗南瓜,像贝贝南瓜干面的南瓜都行南瓜去皮蒸熟,取其中140g熟南瓜泥准备牛奶100g ,预留10g南瓜捣成泥后加入少许牛奶搅成细泥糊状
-
步骤2/10
点击查看大图
300g面粉中加入酵母3g,再加入南瓜泥,加入剩余牛奶!搅拌均匀,南瓜和面粉吸水性不同,可根据自己的面团调整,揉好的面团面团较软不粘手即可!我用了90g刚好!我没有加糖哦,以前买外面的很甜也好吃,如果喜欢甜的可以加10g白糖!不加糖做出来微甜!
-
步骤3/10
点击查看大图
面团揉光滑后盖保鲜膜密封发酵到2倍大即可
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵好的面团揉5分钟排气,分成8个小剂子,大概一个70g ,揉成圆剂子!做馒头揉面团特别重要,为什么你在外面买的包子馒头非常喧软,就是因为外面用的机器搅拌揉面,面揉到位才能做出喧软的馒头!所以可以用家庭厨师机,或者自己多揉一会,让面上劲! 排气的时候揉一揉,挨个揉小剂子再揉一下就差不多了!
-
步骤5/10
点击查看大图
两手把小剂子搓成两头细中间粗的棒状即可
-
步骤6/10
点击查看大图
均匀的放在油纸上二次醒发30分钟到两倍大即可
-
步骤7/10
点击查看大图
煎锅加少许油,有温度后放入发酵好的棒棒馍,我同时用了两个煎锅一起煎,
-
步骤8/10
点击查看大图
用中小火煎到馍底下金黄倒入热水
-
步骤9/10
点击查看大图
水量大约是馍的1/3的样子,盖盖子中小火焖煮10分钟再小火5分钟,总共15分钟后,开盖收干剩余的少量水份,底部稍微变脆关火出锅!
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧,也可以提前做好,早餐的时候在煎锅加一点点水,闷一下再煎脆即可,搭配点豆浆来个小菜,早餐完美解决做出来的南瓜馍特别暄软香甜,底部焦脆特别好吃呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
生煎南瓜棒棒馍的相关分类
生煎南瓜棒棒馍的相关推荐
-
铜锣烧
71907人看过 -
辣椒酿肉
130402人看过 -
补铁补锌,比香肠还好吃,挑食的宝宝居然也抢着吃!
2095224人看过 -
[疯狂掉秤]陪我瘦了二十斤的蔬菜卷合集
523437人看过 -
破壁机食谱
656736人看过 -
夏至饼|夏至时节必吃美食!寓意健康又顺利!
57852人看过 -
#我要上首焦#【梅干菜肉饼】
332086人看过 -
红薯塔
353526人看过 -
避风塘香酥虾
94417人看过 -
春季必备:白菜豆腐浓汤
797961人看过 -
网红菜——珊瑚凤尾虾
26780人看过 -
蔓越莓饼干|你还不会做饼干?亲妈级蔓越莓饼干教程!
68653人看过