烤箱版南瓜布丁
喜欢秋天里南瓜朴实的味道，用它来做布丁，能很好地掩盖蛋腥味。颜色温柔又百搭，我随意扯一件衣柜里的黑色波点裙就能拍出自己想要的感觉。 这是低糖版的南瓜布丁，最后液体总量在800克左右，但只用了35克糖。我个人就喜欢这个甜度，淡淡的甜就够了，考虑到给小朋友吃，也并没有熬焦糖酱淋上去。这款布丁口感绵密厚实，想吃Q弹的就加吉利丁片来做就好了。
109克
28克
64克
1202
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
-
步骤1/10
点击查看大图
南瓜洗净切块隔水蒸熟，蒸的时候放一条干净毛巾隔绝下水蒸气，以免南瓜泥水分太多影响比例
-
步骤2/10
点击查看大图
蒸好的南瓜+奶油+牛奶，放入料理机中打成泥倒出来备用
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋加糖用手动打蛋器搅拌至糖融化，然后过筛一遍
-
步骤4/10
点击查看大图
接着过筛打好的南瓜泥，再和鸡蛋液混合均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
混合后再过筛一遍，倒入100ml耐高温的容器中，液体总量大概能倒8个这样的容器
-
步骤6/10
点击查看大图
逐个盖上锡纸并放在装有热水的有深度的烤盘中，热水温度为50度，水量为容器内南瓜布丁液的一半即可
-
步骤7/10
点击查看大图
放入烤箱160度，烘烤40分钟即可，用牙签插进去拿起来没看到有液体粘在牙签上就可以了，烤好的布丁建议冷藏2小时以上口感更好
-
步骤8/10
点击查看大图
成品
-
步骤9/10
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
烘烤时间和温度请根据自家烤箱脾气而定。
盖锡纸是为了防止上层布丁烤太老了，如果不盖锡纸时间可调整为25-30分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-21
南瓜布丁的其他做法
南瓜布丁的相关分类
南瓜布丁的相关推荐
-
奶香南瓜布丁
202781人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72985755人看过 -
#简易点心#Q弹糯米糍（传统红豆沙馅）
839865人看过 -
白萝卜丝饼#春天不减肥，夏天肉堆堆#
7560413人看过 -
枣泥核桃糕（低糖）
102210人看过 -
糯米红枣-就是要甜甜蜜蜜粘一起
8031人看过 -
咖啡奶冻
77539人看过 -
(开胃汤)西红柿玉米排骨汤
56950人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软（6寸烫面蛋糕）
321067人看过 -
冰糖炖燕窝（碎燕）
118396人看过 -
黄金椰蓉球
406093人看过 -
【新年宅家美食｜焦糖酸奶布蕾｜鸡蛋布丁】
4709人看过
