红糖枸杞烧鳗鱼
自己很喜欢鱼,毕竟是海边人,以前一直买加工好的鳗鱼吃,这次回家,奶奶说想吃鱼,于是我买了两种鱼做给她吃。我们家人都不太会表达爱意,可能一顿好吃的饭是我最好的表达方式。
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步骤1/6
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买回来的鳗鱼特别新鲜,鱼钩吊的,小心手,洗净
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步骤2/6
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两条鳗鱼一斤,不是特别大
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步骤3/6
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鳗鱼整条括开,切断,这样容易入味,淋少量料酒腌制,因为我不太喜欢勾芡,所以不用淀粉
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步骤4/6
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起锅预热,少量油,爆锅,葱姜蒜翻炒,倒入鳗鱼,倒入热水满过鳗鱼,放入红糖,少量白醋
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步骤5/6
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翻炒一下,盖锅盖,大火烧开,放入食盐,小火慢炖,准备收汁
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最后一步
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烧好出锅
我因为中午做菜比较着急,没有摆盘,鱼很好吃!哈哈,鳗鱼还是要自己做才有味道✔这鱼要烧20分钟到半小时,口感为最佳。自己做鱼我从来不放鸡精味精这些添加,这样更健康
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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